Bistró Caribeño · El Poblado, Medellín
Mar y Fuego
Cocina de autor de mar y montaña con acento caribeño
Lun – Sáb: 12:00 – 22:00 · Dom y Festivos: 12:00 – 18:00
El Caribe nos inspira
No como un destino lejano — sino como una forma de generar gran recordación para todo el que prueba nuestro menú.
Comida fresca, cercana, y sin pretensiones.
Aquí el ingrediente local es el protagonista. La técnica está al servicio del sabor, no al revés.
Tres elementos, un ritual
Del Mar
Pulpo al carbón, ceviches vibrantes y pescados del día traídos directamente desde Bahía Solano.
Del Fuego
Cortes madurados sobre brasas de madera de guayacán, sellados con la intensidad de la llama viva.
De la Cosecha
Seleccionados para elevar cada momento, vinos que agradan y acompañan.
"La cocina colombiana merece ser contada con fuego y con alma."
— 2020 —
Premios La Barra
Sergio Echeverri
Mejor Chef de Antioquia 2020
Mar y Fuego
Mejor Restaurante de Cocina Colombiana 2020
Sergio Echeverri
Mejor Chef de Antioquia 2020
Mar y Fuego
Mejor Restaurante de Cocina Colombiana 2020
Sergio Echeverri
Creció en Caucasia, donde el Caribe y el Pacífico son sabor, son memoria, son la base de todo lo que hoy llega a la mesa.
La vida le enseñó más que cualquier escuela: que la cocina se aprende viviéndola, y que los detalles le han permitido convertir su creación en un referente atemporal en la escena gastronómica de Medellín.
Ver entrevistaExperiencias Mar y Fuego
Eventos gastronómicos curados que van más allá del menú — momentos únicos alrededor del fuego y el sabor.
Marea a la Brasa
Mariscos & frutos del mar al fuego vivo
Los mejores frutos del mar se encuentran con el fuego vivo en una degustación de 5 tiempos maridada con vinos y cocteles de autor.
Cazuela en Leña
Cocción lenta sobre leña, sabor ancestral
Una experiencia dominical donde los sabores tradicionales cobran vida en cazuelas cocinadas lentamente sobre leña, acompañadas de la calidez de nuestra cocina.
El Menú
Platos que recorren Colombia con ingredientes frescos, técnica honesta y el sabor como protagonista.
Y para acompañar cada plato…
"Una cosa es comerse algo rico, otra es maridarlo con un buen vino."
Nuestros comensales hablan
M D
"Mar y Fuego has one of the best wait staff in Medellin. The food is perfectly prepared. We recommend the White Fish Tiradito as an appetizer."
Carlos C
"La comida y atención de Xaviel, estuvo espectacular. Una experiencia inolvidable."
Joel Gaya
"Una experiencia muy buena, comida espectacular. Un lugar sin duda para ir y repetir."
Claire A
"La comida era excelente, lo mejor que hemos tenido durante nuestra estancia en Colombia. Todo era fresco y atento, la combinación perfecta de sabores."
Valentina Gómez
"La sazón de mar y fuego es deliciosa! Además de la atención impecable del lugar, todo lo que nos comimos estaba delicioso!"
Elias C
"Todos los alimentos muy buenos, una interesante mezcla de sabores e ingredientes, logrando una fusión fuera de lo normal. La cocina se sale de lo tradicional enalteciendo la herencia de su tierra."
Mayra Cruz
"Excellent food and service. Try the Tartar de Atún Fresco, Lomo Aborrajao & Pesca Fresca! 200% Recommended!"
Joel V
"Muy buen ambiente y personal amable. Los sabores eran geniales y las porciones eran buenas. ¡Volveremos!"
Ernesto Morales
"Excelente la comida, la música, el sitio encantador. Lo más increíble: la atención de Jhoan y su capacidad para describir cada plato."
Alicia R
"La comida era increíble. Nuestro camarero Jessie era el mejor y nos ayudó a maridar nuestra comida con una deliciosa Rosé. ¡No puedo esperar a volver!"
Paola Castaño
"Muy bonito el lugar, fácil de llegar. Les recomiendo las empanadas de camarón y salsa de coco, increíble."
Christian Prescott
"Ridiculously delicious food with an immaculate, laid back vibe. The ambiance is perfect for a date night. 100% recommend!"
Andrés Valderrama
"Excelente servicio, ubicación excelente, comida deliciosa y precios muy ajustados frente a restaurantes de esta categoría."
Julio C. Bedoya
"Very good place, with excellent service. The menu is very creative with the names and mixes."
Jorge Mario Jaramillo
"Gran lugar, acogedor, tranquilo y lleno de energía. Lo mejor: la comida, sabores potentes, balanceados, ingredientes frescos."
Jose Moreno
"Mar y Fuego offers a vibrant taste of the Caribbean in the heart of Medellín's El Poblado. Specializing in seafood and grilled dishes."
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